東山・岡崎、閑静な南禅寺の参道に面した料亭八千代でゆったりと京の一日をお楽しみ下さい。指定食材をふんだんに使用した料亭ならではの京料理とお鍋料理をおたのしみくださいませ。
京の食材「すっぽん」の丸鍋。京都といえば丸鍋です。お献立は先附・八寸・お造り・丸鍋・一品・丸雑炊・水物をご用意いたします。丸鍋は、すっぽんのスープに一口位に切った骨付きのすっぽんの肉と南禅寺米物の湯豆腐、九条葱が入ったものを土鍋に入れて煮してお出しいたします。〆の雑炊はすっぽんのスープで雑炊にして鶏卵でとじたものをお出しいたします。１日6組限定（要予約）
お食事は庭園レストラン（２名様より）又は植治の庭園個室（3名様より）で京料理をお楽みください。お一人様9660円
※丸鍋の追加料金は6037円
すっぽんに並ぶ日本の滋味「鯉」の旨みをあわせた八千代だけのこだわりの丸鍋。鯉を合わせることによりすっぽんの丸鍋よりもあっさりしています。お献立は先附・八寸・お造り・丸鍋・一品・丸雑炊・水物をご用意いたします。丸鍋は、鯉とすっぽんのスープに一口位に切った鯉の身と骨付きのすっぽんの肉が入ったものを土鍋に入れて煮してお出しいたします。〆の雑炊はすっぽんのスープで雑炊にして鶏卵でとじたものをお出しいたします。１日6組限定（要予約）
お食事は庭園レストラン（２名様より）又は植治の庭園個室（3名様より）で京料理をお楽みください。お一人様12075円
※御鍋の追加料金は8425円
京料理が受け継ぎ、残してきたものは何と言っても季節感です。旬の食材を使い、陶器や磁器、漆器など様々な種類の食器を用いて季節感を演出します。お献立は五節句やその月の祭事、行事に合わせ７品から９品でご用意いたします。そんな京料理を気軽に楽しめるのが、「みにかいせき」です。京野菜と南禅寺名物の湯豆腐を基とした、お献立は、一品づつ季節感あふれる器で出されます。１日10組限定（要予約）
お食事は庭園レストラン（２名様より）又は植治の庭園個室（3名様より）で京料理をお楽みください。お一人様7245円より
日本料理の代表といえば「すき焼き」です。八千代では昔から長期滞在されるお客様や海外からお客様だけにすき焼きをご用意しておりました。吟味した特選の国産和牛を使用した「すきやき」をん本料理に、八寸・向付・香の物・ご飯・水物をご用意いたします。お食事は庭園レストラン（２名様より）又は植治の庭園個室（4名様より）で京料理をお楽みください。お一人様7245円より
- 特撰コース 12705円
- 極上コース 9660円
- 上コース 7245円
日本料理の代表といえば「しゃぶしゃぶ」です。八千代では昔から長期滞在されるお客様や海外からお客様だけにしゃぶしゃぶをご用意しておりました。素材が一番といわれる水だきじは高品質黒毛和牛を厳選、吟味した「しゃぶしゃぶ」を本料理に、八寸・向付・香の物・ご飯・水物をご用意いたします。お食事は庭園レストラン（２名様より）又は植治の庭園個室（4名様より）で京料理をお楽みください。お一人様7245円より
- 特撰コース 12705円
- 極上コース 9660円
- 上コース 7245円
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